12.29.2011

Jul Jul Strålande jul!

Ja, julen strålade verkligen av solsken och definitivt av snöns frånvaro. Vi firade julafton ute i S:t Annas skärgård med mina föräldrar och min bror som hade med sig goa Annie med sin mamma Lena. Mina underbara farföräldrar och min 102-åriga gammelmorfar anlände vid lunchtiden på julafton.

Vi fick uppdraget att laga till revbensspjällen dan före doppardan. De kokades först i buljong, lök och diverse kryddor i ca 1 timme. Under tiden gjorde jag i ordning i riktigt kladdig sötstark marinad av diverse indridigenser som de fick ligga i under natten. De griljerades sedan i någon halvtimme inför serveringen. De blev faktiskt riktigt goda! 








Jag tog mig även an juldukningen... 











Julfirandet inleddes sedan traditionellt med att julgranen kläddes kvällen innan. Skinkan skivades också upp för att kvällens heliga skinkmacka skulle kunna avnjutas. 



















Mycket populära morbror Peter och Annie!







Julafton kommmer i nästa inlägg...
Må väl och god fortsättning :)


12.17.2011

Julgodis-"dreamy chocolate bites"...



 Experimenterade nyss med ett recept till julgodis som fotades med min Iphone. 

Mandelmassa trycktes först ut i botten av mindre muffinsformar (använd gärna dubbla så de håller formen). Tips är att skiva rullen tunt för att sedan trycka ut skivan i formen(det gick åt ca 200g).

Koka upp 125 g smör ihop med 3 dl vispgrädde under omrörning, ta bort kastrullen från plattan.
Bryt i 250 g mörk blockchoklad och 250 g ljus blockchoklad och blanda ihop till en jämn smet. Häll smeten i formarna. Jag siktade sist över kanel och garnerade med lite olika alternativ.

De ska stå svalt och stelna under 1 dygn, de håller i minst en vecka!
Lättast att äta när de kylskåpskalla, för minst kladd.

 Receptet räcker till ca 60 st (formarna är större än knäckformar.)
   

     








Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...