Lchf-limpa

Nytt år och nya tag, påbörjade ett sundare liv i måndags och känner mig riktigt stark och peppad. 

Idag bakade jag ett bröd helt utan vanligt mjöl enligt LCHF av receptet nedan. Hyfsat enkelt och förvånadsvärt gott! Ska absolut bakas fler gånger... Perfekt till frukosten som hitills mest bestått av ägg...

LCHF-limpa:

Mixa följande så fint som möjligt och blanda ihop till "mjöl":

200 g linfrön

50 g sesamfrön

50 g hasselnötter

50 g mandel

50 g fiberex el fiberhusk

Tillsätt 2 tsk bakpulver och 1-1 1/2 msk brödkryddor.

Blanda ihop:

6 ägg

1 dl creme fraiche

250 g keso naturell

50 g smält smör

Blanda ihop allt och häll i en avlång form klädd med bakplåtspapper.

Tillaga i 175 ° i 60-80 minuter beroende på ugn (jag lät den stå inne i 80 min...) .